Trên thị trường có hàng triệu nhãn hiệu rượu vang khác nhau. Vậy làm thế nào để người tiêu dùng có thể chọn đúng loại vang phù hợp với mình.
Đầu tiên chúng ta nên chọn loại vang nào phù hợp với ngân sách và gu thưởng thức của mình.
Nếu là mua để tặng thì cũng nên biết đối tượng được tặng muốn gì.
Chúng ta phải có những kiến thức cơ bản sau đây để chọn vang:
Loại vang: Trắng Nên dùng trong khoảng thời gian
Giá tiền dưới 300k 1- 2 năm
300- 600k 1- 3 năm
600k- 1 triệu 1- 4 năm
1 - 2 triệu 1- 6 năm
2 triệu trở lên 2 - 10 năm
Loại vang: Đỏ Nên dùng trong khoảng thời gian
Giá tiền dưới 300k 1- 2 năm
300- 600k 1- 4 năm
600k- 1 triệu 1- 5 năm
1 - 2 triệu 2- 8 năm
2 triệu- 5 triệu 2 - 15 năm
Trên 5 triệu khoảng từ 5- 20 năm hoặc hơn tùy loại
Nhưng điều đặc biệt mà chúng ta phải chú ý là điều kiện bảo quản phải đủ tốt, nếu không có đủ điều kiện thì chất lượng của vang sẽ giảm đi đáng kể thậm chí bị hỏng.
Các giống nho trắng chua nhiều: Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc
chua vừa : Chardonnay( trừ Chablis...) Pinot Grigio, Viognier
chua ít hơn: Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris
Các giống nho đỏ chát nhiều : Cabernet Sauvignon, Shiraz( Syrah), Malbec
chát vừa : Merlot, Carmenere, Zinfandel, Sangiovese
chát ít: Pinot Noir, Gamay
Tùy thuộc vào độ chua và độ chát nếu chúng ta muốn mua chai vang có độ đậm đà thì chúng ta cũng có thể căn cứ vào nồng độ cồn để chọn:
Độ cồn
Vang nhẹ: < 11% abv
Vang đậm vừa 11,5- 13% abv
Vang đậm 13,5- 14% abv
Vang rất đậm mạnh 14,5% abv trở lên.
Tuy nhiên cần lưu ý một điều là không phải chai vang càng có nồng độ còn càng cao thì càng ngon đâu nhé.Chúng ta phải xem chai vang đó có cân bằng,tinh tế có chiều sâu hay không.
Một lưu ý khi mua vang chúng ta cũng nên chú ý là chúng ta sẽ ăn gì với loại vang đó;
Vang trắng chua nhiều. Hải sản tươi sống, hàu tươi, cá hồi các món gỏi sống hay sa lát có vị chua
Vang trắng đậm chua ít: Hải sản nướng, thịt gia cầm, thịt trắng như gà , vịt, thỏ và các loại sa lát ít chua
Vang đỏ đậm: Thịt bò steak , cừu
Vang đỏ đậm vừa: Bò hầm, vịt quay, lợn quay
Vang đỏ nhẹ: Vịt quay, lợn nướng, bồ câu nướng...
Nhiệt độ phục vụ Vang trắng: 7- 10 độ C dùng ly nhỏ
Vang đỏ: 15- 18 độ C dùng ly to hơn.
Trên đây chỉ là những kiến thức rất cơ bản để những người tiêu dùng có thể tham khảo để chọn cho mình những chai vang mà không cần phải lo lắng đắn đo và cũng không cần phải mất nhiều thời gian để nghiên cứu về nó.
Tuy nhiên để có được những chi tiết cụ thể hơn thì nên tham khảo những chuyên gia hay những người sành vang để có thể chọn cho mình chai vang ưng ý nhất theo sở thích của quý vị.
Thank you,
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét